Doze restaurantes portugueses no Guia Michelin de 2012

Posted: Novembro 28, 2011 in Notícias
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Doze restaurantes portugueses estão distinguidos na edição de 2012 do Guia Michelin Espanha e Portugal, dois dos quais com duas estrelas numa escala com o máximo de três.

O “Ocean”, chefiado pelo austríaco Hans Neuner, conquistou a segunda estrela Michelin. Já o “Vila Joya”, comandado por Dieter Koschina, viu renovada a distinção de duas estrelas Michelin que tem recebido desde 1999.

Quanto aos estabelecimentos com uma estrela, a lista do próximo ano, conta entre as novidades o “Feitoria”, cuja cozinha é da responsabilidade de José Cordeiro, e “The Yeatman” (Vila Nova de Gaia), que tem à frente Ricardo Costa. Ambos os chefes de cozinha já trabalharam na Casa da Calçada, em Amarante, para quem haviam conquistado uma estrela Michelin.

Na edição do próximo ano, que estará à venda esta sexta-feira por 23,90 euros, Portugal regista uma saída: o “Amadeus” (Almancil), que perde a estrela que detinha.

Mantêm a estrela os restaurantes “Tavares” (Lisboa) – que em 2011 viu sair o chefe José Avillez, sucedido por Aimé Barroyer -, “Willie’s” (Quarteira), “São Gabriel” e “Henrique Leis” (ambos em Almancil), “Il Gallo d’Oro”(Funchal), “Arcadas da Capela” (Coimbra), “Casa da Calçada” (Amarante) e “Fortaleza do Guincho” (Cascais).

O anúncio foi feito em Barcelona, na cerimónia de apresentação do guia para 2012, pelo diretor de mapas e guias de Espanha e Portugal da Michelin, Fernando Rubiato.

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